« 2005年08月 | メイン | 2006年01月 »

2005年09月 アーカイブ

2005年09月06日

Debian 覚書1

ネットワークの設定は

  /etc/network/interfaces

  例)auto lo
    iface lo inet loopback

    auto eth0
    iface eth0 inet static
        address 192.168.0.10
        netmask 255.255.255.0
        network 192.168.0.0
        broadcast 192.168.0.255
        gateway 192.168.0.1

などとします。

2005年09月07日

カレー続き

タイに3大カレーってのがあるのだそうです。

 レッドカレー
 グリーンカレー
 イエローカレー

1.レッドカレーペーストの作り方

  香菜・ホールトマト・赤唐辛子・にんにく・しょうが・エシャロット
  を大雑把にあら切りして、ミキサーで攪拌する。

2.グリーンカレーペーストの作り方

  香菜・粒黒胡椒・青唐辛子・にんにく・しょうが・エシャロット
  を大雑把にあら切りして、ミキサーで攪拌する。

3.イエローカレーペーストの作り方

  たまねぎ・にんにく・しょうが・エシャレット・カレー粉・水
  をあら切りして、ミキサーで攪拌する。

いずれも、これらのペーストを火にかけ、肉野菜等を炒める。
火が通ったところで水・ココナッツミルクを注ぎ、ナンプラーなどで、味を整える。
つまり、タイ式カレーの特徴は、ココナッツミルクなのです。

About 2005年09月

2005年09月にブログ「あみす工房」に投稿されたすべてのエントリです。新しい順に並んでいます。

前のアーカイブは2005年08月です。

次のアーカイブは2006年01月です。

他にも多くのエントリがあります。メインページアーカイブページも見てください。

Powered by
Movable Type